דקסטרוזה מטפיוקה

דקסטרוזה המיוצרת מטפיוקה (סוג של שורש) זוהי אבקה דקה ומתוקה המשמשת כממתיק פונקציונלי. למעשה זוהי גלוקוזה בצורתה היבשה.  יתרונה הגדול הוא שהיא כשרה לפסח ללא חשש קטניות בניגוד לדקסטרוזה המיוצרת מתירס.

דקסטרוזה מטפיוקה מתמוססת היטב במים. היא משמשת בתעשיית המזון כאחד המרכיבים הממתיקים המשביחים את המוצר. היא פחות מתוקה מהסוכר והשימוש בה כממתיק מאריך את חיי המדף של המוצר.

צרו איתנו קשר בנוגע למוצר זה: