אנזים
אנזים פקטינאז לפירוק פקטין המשמש להצללת יין / מיץ / רכז פירות. מסייע בייצור תה/קפה
ויטמין E נוזלי – NUTRABIOL
מסיס שמן, נוגד חמצון. השימוש בוויטמין E כחומר משמר נפוץ במוצרי מזון
ויטמין NICOTINAMIDE – B3
מסיס במים, משתתף בייצור חומצות שומן, בפירוק הגלוקוז ובמטבוליזם של חלבון. הוא משפיע גם על מערכות העצבים והעיכול.
ויטמין C כשל"פ – ASCORBIC ACID
מסיס מים, נחוץ ליצירת החלבון קולגן, המאפשר יצירת רקמות ועצמות יציבות, ושומר על נימי הדם והשיניים. משמש כאנטי אוקסידנט, נוגד חימצון.
ויטמין ASCORBIC ACID – C
מסיס מים, נחוץ ליצירת החלבון קולגן, המאפשר יצירת רקמות ועצמות יציבות, ושומר על נימי הדם והשיניים. משמש כאנטי אוקסידנט, נוגד חימצון.
ויטמין FOLIC ACID – B9
מסיס במים, מונעת מומים קשים בעוברים, ומפחיתה את הסיכון לחלות במחלות לב וכלי דם. חשוב ליצירת תאי גוף בכלל ותאי דם אדומים בפרט
ויטמין BIOTIN – B7
מסיס במים, (בצרפת מסומן כ B8), מסייע בחילוף חומרים של חומצות שומן, חומצות אמינו ופחמימות
ויטמין CALCIUM PANTOTHENATE – B5
מסיס במים, מסייע בהפיכת פחמימות לאנרגיה. ידוע כ"נוגד מתח". כלומר, ויטמין זה מונע מצבים של אי שקט, דיכאונות, חרדות ומצבי לחץ.
ויטמין NICCOTINIC ACID – B3
מסיס במים, משתתף בייצור חומצות שומן, בפירוק הגלוקוז ובמטבוליזם של חלבון. הוא משפיע גם על מערכות העצבים והעיכול.
ויטמין RIBOFLAVIN – B2
מסיס במים, חיוני לבריאות העור, השיער והציפורניים. רגיש לנוכחות קפאין, ואלכוהול.
ויטמין CYANOCOBALAMINE – B12
מסיס במים, חשוב בייצור תקין של תאי דם אדומים, ותפקוד מערכת העצבים
ויטמין MECOBALAMIN – B12
מסיס במים, חשוב בייצור תקין של תאי דם אדומים, ותפקוד מערכת העצבים
ויטמין THIAMINE MONONITRATE – B1
מסיס במים, משתתף בתהליכי חילוף הפחמימות ובתהליכי הפקת אנרגיה בגוף, מסייע ביצירת חומר מתווך במערכת העצבים.
ויטמין THIAMINE HYDROCHLORIDE – B1
מסיס במים, משתתף בתהליכי חילוף הפחמימות ובתהליכי הפקת אנרגיה בגוף, מסייע ביצירת חומר מתווך במערכת העצבים.
ויטמין PYRIDOXINE – B6
מסיס במים, סייע בחילוף החומרים של החלבון, בייצור תאי דם אדומים ופעילות העצבים.
קלציום אסקורבט
מלח סידן של חומצה אסקורבית, משמש כנוגד חימצון ומסייע בשמירת צבע בעיקר בבשר. E302
סודיום אסקורבט
מלח נתרן של חומצה אסקורבית, משמש כנוגד חימצון ומסייע בשמירת צבע- E301
סיסטאין מונוהידרט
חומצה אמינית, משמשת במזון כמשפר אפייה בקמחים, כמו גם להעצמת טעמים בשריים במיוחד עוף- E920
ארגינין
חומצה אמינית, מסייעת בתיפקודי הגוף, ובניית שריר. משמש במשקאות, וכמשפר טעם. חומר משמר בתעשיית הקוסמטיקה
נ-אציטיל ל-סיסטאין
חומצה אמינית, משמשת במזון כמשפר אפייה בקמחים, כמו גם להעצמת טעמים בשריים במיוחד עוף
טאורין
משתתף בתהליכים ביולוגיים ופיסיולוגיים שונים בגוף האדם, וחיוני לתפקוד לב וכלי דם, בעל תפקידים בהתפתחות ותפקוד של שרירי שלד, הרשתית, ומערכת העצבים.
פטריות שמפיניון
מגוון הפטריות מתאים להעשרת מוצרים מהירי הכנה כגון אבקות מרק, תבשילים מהירי הכנה (לדוגמא אורז, פתיתים), כמו גם מוצרים בסגנון "מנה חמה" ™. ניתן להשתמש גם כהעשרה למוצרי בשר, ותחליפיו.
סלרי שבבים שורש
משמשת כחומר טעם וריח, יכול לסייע בהפחתת השימוש במלח. במוצרים מסויימים מסייע כשימור.
כרישה שבבים
להעשרת מוצרים מהירי הכנה כגון אבקות מרק, תבשילי אורז מועשרים, כמו גם ומוצרים בסגנון "מנה חמה" ™, סלטים ומוקפצים.
תפו"א אבקה
מתאים למגוון שימושים כגון אבקות מרק, פירה מהיר הכנה, כמו גם מוצרים בסגנון "מנה חמה" ™, ומילוי מאפים.
תפו"א קוביות
מתאים למגוון שימושים כגון אבקות מרק, פירה מהיר הכנה, כמו גם מוצרים בסגנון "מנה חמה" ™, ומילוי מאפים.
תפו"א שבבים
מתאים למגוון שימושים כגון אבקות מרק, פירה מהיר הכנה, כמו גם מוצרים בסגנון "מנה חמה" ™, ומילוי מאפים.
פטריות בולטוס
מגוון הפטריות מתאים להעשרת מוצרים מהירי הכנה כגון אבקות מרק, תבשילים מהירי הכנה (לדוגמא אורז, פתיתים), כמו גם מוצרים בסגנון "מנה חמה" ™. ניתן להשתמש גם כהעשרה למוצרי בשר, ותחליפיו.
פטריות שיטאקי
מגוון הפטריות מתאים להעשרת מוצרים מהירי הכנה כגון אבקות מרק, תבשילים מהירי הכנה (לדוגמא אורז, פתיתים), כמו גם מוצרים בסגנון "מנה חמה" ™. ניתן להשתמש גם כהעשרה למוצרי בשר, ותחליפיו.
פלפל אדום שבבים
הפלפלים ותערובות הפלפלים היבשות להעשרת מוצרים מהירי הכנה כגון אבקות מרק, תבשילים מהירי הכנה (לדוגמא אורז, פתיתים), כמו גם מוצרים בסגנון "מנה חמה" ™. מעניקיים צבע וחיים למוצר
פלפל ירוק שבבים
הפלפלים ותערובות הפלפלים היבשות להעשרת מוצרים מהירי הכנה כגון אבקות מרק, תבשילים מהירי הכנה (לדוגמא אורז, פתיתים), כמו גם מוצרים בסגנון "מנה חמה" ™. מעניקיים צבע וחיים למוצר
סלרי אבקה שורש
משמשת כחומר טעם וריח, יכול לסייע בהפחתת השימוש במלח. במוצרים מסויימים מסייע כשימור.
עגבניות שבבים
שבבי עגבניות מספקים טעם מרוכז של עגבניות המתאים למגוון רב של יישומים וצבע אדום עז.
עירית
להעשרת מוצרים מהירי הכנה כגון אבקות מרק, תבשילי אורז מועשרים, כמו גם ומוצרים בסגנון "מנה חמה" ™, סלטים ומוקפצים.
סלק אבקה
לאבקת סלק שימושים מגוונים כמתן טעם אופייני, צבע טבעי, ומחזק צבע. ניתן לשימוש ברטבים, אבקות מרק, פסטה משקאות, מאפים, גלידות, שוקולד ועוד.
סלק גבישי
לאבקת סלק שימושים מגוונים כמתן טעם אופייני, צבע טבעי, ומחזק צבע. ניתן לשימוש ברטבים, אבקות מרק, פסטה משקאות, מאפים, גלידות, שוקולד ועוד.
כרישה אבקה
מהווה דרך קלה להוסיף טעמי בצל עדינים ומיוחדים במטבח התעשייתי כמו גם במוצרים לצרכן כאבקות מרק, ותבשילים מהירי הכנה.
בצל אבקה
בצל מיובש בגדלים שונים מהווה דרך קלה להוסיף בצל וטעמיו המיוחדים במטבח התעשייתי כמו גם במוצרים לצרכן כאבקות מרק, ותבשילים מהירי הכנה.
בצל גבישי
בצל מיובש בגדלים שונים מהווה דרך קלה להוסיף בצל וטעמיו המיוחדים במטבח התעשייתי כמו גם במוצרים לצרכן כאבקות מרק, ותבשילים מהירי הכנה.
בצל שבבים
בצל מיובש בגדלים שונים מהווה דרך קלה להוסיף בצל וטעמיו המיוחדים במטבח התעשייתי כמו גם במוצרים לצרכן כאבקות מרק, ותבשילים מהירי הכנה.
גזר שבבים
שבבים וקוביות גזר ניתנים להעשרת מוצרים מהירי הכנה כגון אבקות מרק, תבשילי אורז מועשרים, כמו גם ומוצרים בסגנון "מנה חמה" ™
אפונה יבשה
מתאים למגוון שימושים כגון אבקות מרק, מחיות, כמו גם מוצרים בסגנון "מנה חמה" ™.
שמן זרעי המפ
מיצוי שמן מזרעי קאנביס, עשיר בחומצות שומן רב-בלתי רוויות
קפאין אנהידרוס
קפאין, בעל טעם מריר , נמצא במאכלים ובמשקאות רבים, כגון  שוקולד, קולה, משקאות אנרגיה ועוד.על פי הנחיית משרד הבריאות בישראל, מוצרים עם תכולת קפאין של מעל 150 מ"ג לק"ג או לליטר צריכים להיות מסומנים בהודעה על כמות קפאין גבוהה ומוצרים עם תכולה של מעל 350 מ"ג לק"ג נדרשים לתהליך הערכת סיכון במשרד הבריאות.
ג'לטין
חומר מקריש E441
פרופילן גליקול
נוזל צמיג שקוף. כמעט חסר ריח, בעל טעם מתוק חלש, סופח מים (היגרוסקופי) ומסיס לחלוטין במים. לחומר מגוון רחב של שימושים, בהם כמונע קפיאה, ממס, חומר הלחה - E1520
אנטי קצף
מונע היווצרות קצף במערכות ייצור מזון
קמח סויה
משמש לייצוב, עיבוי, והסמכה של מאפים, משמש כתחליף לגלוטן E415
קאריגינן
יכול לשמש כמייצב, מסמיך, מרחיף, נותן למוצר "גוף" ומרקם רצויים השימוש בו הוא לרוב בריכוז של 0.1-1% מהמוצר בהתאם לסוג המוצר.
גוואר גאם
E412 חומר מסמיך, מתחלב וכמייצב מרקם במזון ובמשקאות
קסנטן גאם
משמש לייצוב, עיבוי, והסמכה של מאפים, משמש כתחליף לגלוטן E415
מאניטול אבקה
ממתיק מלאכותי, בעל טעם נקי, המתוק כ 70% מסוכר (משקלי), ובעל אפקט צינון, מתאים לשימוש בשוקולד, ומזונות עם רטיבות נמוכה כמו מסטיקים- E421
אריטריטול
E968 ממתיק 60-70% ממתיקות סוכר, בארה"ב מסומן כממתיק טבעי, בישראל ממתיק מלאכותי
אספרטיים אבקה
ממתיק מלאכותי מתוק פי 200 מסוכר, אינו מתאים לשימוש בחם גבוה כמו אפייה.
אסאסולפאם K
ממתיק מלאכותי ללא ערך קלורי, מסיס במים, ומתוק בערך פי 200 מסוכר. יציב בחום, מתאים למשקאות, אפייה ולמוצרים בעלי חיי מדף ארוכים- E950
סודיום סכרין
ממתיק מלאכותי, מלח של חומצה אורגנית סאכרין. מתוק פי 300-400 מסוכר כתלות ביישום. שימוש ב משקאות, סוכריות עוגיות, תרופות, ממתיק שולחני
סוכרלוז
ממתיק מלאכותי ללא ערך קלורי, מסיס במים, ומתוק בערך פי 600 מסוכר. יציב בחום, מתאים למשקאות, אפייה ולמוצרים בעלי חיי מדף ארוכים -E955
סורביטול אבקה
תחליף סוכר שמתיקותו והערך הקלורי הוא כ 60% מסוכרוז. מתאים לשימוש בגלידות, משקאות, מסטיק, מי-פה, משחת שיניים - E420
סורביטול נוזלי
תחליף סוכר שמתיקותו והערך הקלורי הוא כ 60% מסוכרוז. מתאים לשימוש בגלידות, משקאות, מסטיק, מי-פה, משחת שיניים - E420
מלטיטול נוזלי (כל הסוגים)
תחליף סוכר שמתיקותו 90% מסוכרוז, אך מכיל כמחצית מכמות הקלוריות שלו. מתאים לשימוש במוצרים עם רטיבות נמוכה כמו שוקולד -E965
פוליסורבט
חומר מתחלב, אמוליספייר
פטריות בולטוס
מגוון הפטריות מתאים להעשרת מוצרים מהירי הכנה כגון אבקות מרק, תבשילים מהירי הכנה (לדוגמא אורז, פתיתים), כמו גם מוצרים בסגנון "מנה חמה" ™. ניתן להשתמש גם כהעשרה למוצרי בשר, ותחליפיו.
סורביטן מונוסטארט
מתחלב, נוגד הקצפה מתאים לשימוש במאפים ומוצרי חלב E491
סיב תפו"ע
סיבי תפוח עץ המכילים סיבים מסיסי מים וסיבים לא מסיסי מים, המתאים להעשרת מוצרים בסיבים תזונתיים, בעלי כושר החזק מים גבוה ועמיד pH וטמפרטורה
סיב תפו"א
סיבי תפוח אדמה המכילים סיבים מסיסי מים וסיבים לא מסיסי מים, המתאים להעשרת מוצרים בסיבים תזונתיים ומסייעים לחיידקים הפרוביוטיים במעיים. מתאים להעשרת מוצרי מאפה והעשרת מילויים למאפים. מתאימים גם להעשרת דגני בוקר, ביסקוויטים, ומוצרי אקסטרודיה
סיב תערובת
תערובת של סיבים מסיסי מים ולא מסיסי מים. מתאים להפחת שומן במוצר, ייצוב ואמפולספיקציה, המסייעים במניעת שקיעה והפרדה של ג'ל ושומן במוצר
סיב שיבולת שועל
סיבי שיבולת שועל טבעיים המןופקים מהקליפה,ואינם מסיסי מים, מתאמים למוצרי אפייה, בשר, ולמוצרים צמחוניים וטבעוניים
סיב חיטה
סיבי חיטה טבעיים לא מסיסי מים, המאימים להעשרה תזונתית, ומסייעים בהפחתת שומנים וקלוריות במוצרים שונים
סלק אבקה
לאבקת סלק שימושים מגוונים כמתן טעם אופייני, צבע טבעי, ומחזק צבע. ניתן לשימוש ברטבים, אבקות מרק, פסטה משקאות, מאפים, גלידות, שוקולד ועוד.
סיב במבוק
סיבי במבוק טבעיים, לא מסיסי מים, מסייעים בויסות בפלורה המיקרוביולגית במעיים. יכולת קשירת שומן גבוהה, משפרים מרקם
פלפל לבן
תבלין המופק מחלקו הפנימי של פלפל בצבע לבן וחריפות מעודנת
שום שבבים
שום יבש בחיתוכים שוני ובאבקה מקל על השימוש בתיבול זה במטבח התעשייתי כמו גם במוצרים לצרכן כאבקות מרק, ותבשילים מהירי הכנה.
קינמון מקל
תבלין מתוק, קליפה, מתאים לשימוש במיצוי שתייה, או טחון במגוון צורות בישול ואפייה
צנובר
לתוספת ועיטור מוצרי חומוס, וכתוספת למילוי מאפים
נענע
Spearmint טעם עדין יותר משל מנטה, מתאים לתערובות תיבול וחליטות משקה
שום גרנולד
שום יבש בחיתוכים שוני ובאבקה מקל על השימוש בתיבול זה במטבח התעשייתי כמו גם במוצרים לצרכן כאבקות מרק, ותבשילים מהירי הכנה.
שמיר
תיבול להעשרת מוצרים כגון אבקות מרק, תבשילי אורז מועשרים, כמו גם ומוצרים בסגנון "מנה חמה" ™, בשר מעובד, ומוקפצים.
תפוח עץ קוביות
קוביות תפו"ע המתאימים לשימוש בדגני בוקר, מוזלי, ולמוצרי מאפה
תפו"א אבקה
מתאים למגוון שימושים כגון אבקות מרק, פירה מהיר הכנה, כמו גם מוצרים בסגנון "מנה חמה" ™, ומילוי מאפים.
קורנית (טימין)
תיבול להעשרת מוצרים כגון אבקות מרק, תבשילי אורז מועשרים, כמו גם ומוצרים בסגנון "מנה חמה" ™, בשר מעובד, ומוקפצים.
קימל
הקימל משמש כתוספת ללחם, תפוחי אדמה, סלטים שונים ודגים
רוזמרין
תבלין לתבשילים רבים. אחד המרכיבים בתערובת התבלינים הרב דה פרובאנס
שום אבקה
שום יבש בחיתוכים שוני ובאבקה מקל על השימוש בתיבול זה במטבח התעשייתי כמו גם במוצרים לצרכן כאבקות מרק, ותבשילים מהירי הכנה.
עלי דפנה
משמשים לתיבול מאכלי בשר, דגים, מרקים, ירקות וחמוצים, תיבול חומץ וירקות כבושים. מתאימים גם לתערובות תבלינים.
פטרוזיליה
תיבול להעשרת מוצרים כגון אבקות מרק, תבשילי אורז מועשרים, כמו גם ומוצרים בסגנון "מנה חמה" ™, בשר מעובד, ומוקפצים.
פלפל שחור
פלפל השחור מופק מפירות הבוסר הירוקים של צמח הפלפל.טעמו חריף
מיורן
תיבול להעשרת מוצרים כגון אבקות מרק, תבשילי אורז מועשרים, כמו גם ומוצרים בסגנון "מנה חמה" ™, בשרי מעובד, ומוקפצים.
מנטה
Peppermint טעמה של המנטה חזק יותר מזה של הנענע, מתאים לתערובות תיבול וחליטות משקה
זעתר
תבלין זעתר משמש לתיבול חומוס, לבנה, סלט ירקות ועוד
אורגנו
משמש לתיבול ונפוץ מאוד במטבח הים-תיכוני, מתאים לרוטבי עגבניות, תערובות תיבול לירקות מטוגנים ובשר על הגריל. אורגנו יכול להתווסף לכבישת זיתים וצלפים,
בזיל
עלי תיבול מיובשים - ריחן, בזיליקום. מתאים לשימוש בתערובות תיבול, אבקות מרק, בשר מעובד
פולידקסטרוזה
פולידקסטרוזה זוהי אבקה גבישית לבנה עד צהבהבה, סוג של סיבים מסיסים, היא חסרת ריח ויש לה טעם מתוק  פי 0.1 מהסוכר. הפולידקסטרוזה היא פולימר מלאכותי של גלוקוז המשמשת  כתחליף לסוכרים, עמילנים ושומנים וכרכיב לניפוח בהכנה של מאכלים מופחתי קלוריות.  פולידקסטרוזה מצוי במשקאות. במאפים, בסוכריות, בתערובות קינוחים, בדגני בוקר, בג'לטין, בקינוחים קפואים, בפודינגים, ברטבים לסלט ועוד.
חומצה מאלית L
חומצת מאכל התורמת לחומציות המזון. מתאימה לשימוש גם עם מווסתי חומציות אחרים, ממתיקים, וחומרי טעם
חומצה טרטרית L
אנטיאקסידנט, בעל פוטנציאל סינרגסטי עם אניאוקסידנטים אחרים. מווסת חומציות המתאים לשימוש במוצרי קפואים, ריבות, מאפים, משקאות, ויין. יכול לשמש גם כמדלל צבעים למאכל.
חומצה טרטרית DL
אנטיאקסידנט, בעל פוטנציאל סינרגסטי עם אניאוקסידנטים אחרים. מווסת חומציות המתאים לשימוש במוצרי קפואים, ריבות, מאפים, משקאות, ויין. יכול לשמש גם כמדלל צבעים למאכל.
דקסטרוזה מטפיוקה
גלוקוזה בצורתה היבשה
דקסטרוזה
גלוקוזה בצורתה היבשה
עמילן טפיוקה
נקרא גם קמח טפיוקה, מתאים כתחליף לעמילן תירס כחומר קושר מים במאפים מעבה ומסמיך רטבים ומרקים
פוטסיום סורבט
חומר משמר, משמש במשקאות, רטבים, ריבות, משקאות E202 ורכזים
סודיום CMC
מעבה, מייצב, קושר מים מוספים. שימושים במוצרי חלב, גלידות, מאפים,
סודיום אריטרובט
נוגד חימצון המתאים לשימוש במוצרי פירות, ירקות, ריבות, משקאות, בשר מעובד
סודיום בנזואט
חומר משמר,יעיל בסביבה חומצית עדינה. משמש במשקאות, רטבים, ריבות, משקאות ורכזים- E211
מלח לימון
חומצת לימון משמשת כחומר טעם, מווסת חומציות, וכחומר משמר במזון ובמשקאות- E330
מלטודקסטרין
רב-סוכר המופק על ידי פירוק של עמילן ומשמש כתוסף מזון נפוץ במזון לרב כחומר מילוי נפחי
מלטודקסטרין מטפיוקה
רב-סוכר המופק על ידי פירוק של עמילן ומשמש כתוסף מזון נפוץ במזון לרב כחומר מילוי נפחי
חומצה מאלית DL
חומצת מאכל התורמת לחומציות המזון. מתאימה לשימוש גם עם מווסתי חומציות אחרים, ממתיקים, וחומרי טעם
טריסודיום סיטריט
מלח של חומצה ציטרית, משמש כאנטיאוקסידנט, מווסת חומציות, אמוליפייר- E331
טריפוטסיום סיטריט
מלח אשלגן של חומצה ציטרית, משמש כאנטיאוקסידנט, מווסת חומציות ברטבים וריבות דיאט -E332
טריקלציום פוספט
מלח של חומצה פוספורית, משמש כחומר מונע התגיישות -E341
טריקלציום סיטראט
מלח של חומצה ציטרית, משמש כחומר משמר וכחומר טעם- E333
גלוקוז סירופ (גם מטפיוקה)
חד סוכר, ידוע גם כגלוקוז, סוכר ענבים משמש בגלידות, מאפים, ריבות, ומסייע במניעת גיבוש סוכר, והורדת נקודת קיפאון
ונילין אבקה
ונילין סינתטי משמש כחומר טעם וריח
חומצה טרטרית +L
אנטיאקסידנט, בעל פוטנציאל סינרגסטי עם אניאוקסידנטים אחרים. מווסת חומציות המתאים לשימוש במוצרי קפואים, ריבות, מאפים, משקאות, ויין. יכול לשמש גם כמדלל צבעים למאכל.
I+G
תערובת של Disodium 5'-inosinate+Diosdium 5'-guanylate התורמת להדגשת טעמי בשר
מונוסודיום גלוטומט
מלח נתרן של חומצה גלוטמית המשמש כמגביר תחושת הטעם, וטעם אומימי.- E621