סלרי אבקה שורש

הסלרי, או בשמו הנוסף כרפס ריחני, זהו צמח, ירק מאכל ותבלין, ממשפחת הסוככיים.

ייחודו של הסלרי הוא בתכולת המלח הגבוהה שלו. בערך 0.12 מהסלרי זהו מלח, והוא מהווה מקור טבעי ואמין למלח החף מתוספים שונים.

סלרי אבקת שורש משמשת כחומר טעם וריח וכאמצעי תיבול במטבח התעשייתי. היא מסייעת בהפחתת השימוש במלח לעתים היא אף מייתרת את הצורך בתיבול תעשייתי ובאבקות מרק. במוצרים מסוימים היא מסייעת לשימור המזון.  

 שילוב של סלרי אבקת שורש מבטיחה טעם עדין ומשובח בכל תבשיל כמו מרקים, תבשילי קדירה, רטבים ועוד.