סודיום אסקורבט

סודיום אסקורבט הוא מלח של ויטמין C (חומצה אסקורבית) הנמצא בתרכובת עם נתרן. הוא מוצר אידיאלי עבור מי שמחפש צורה בסיסית – לא חומצית – של ויטמין C.

 סודיום אסקורבט שסימנו הוא E301, משמש כנוגד חמצון ולשמירת הצבע.