סלרי שבבים שורש

סלרי, הנקרא גם כרפס, הוא סוג במשפחת הסוככיים שבה כלולים צמחים כמו: פטרוזיליה, כמון וכוסברה. הוא גדל באזור הים תיכוני באירופה, באסיה ובהרי ההימלאיה. הוא מאופיין בתכולת המלח גבוהה, כ- 0.12 מהסלרי זהו מלח. 

 סלרי שבבים שורש משמש כתבלין נפוץ ופופולארי, הוא מהווה מקור אמין וטבעי למלח, הוא מסייע בהפחתה של השימוש במלח הרגיל ובמוצרים מסוימים הוא מסייע כשימור.

סלרי שבבים שורש מוסיף טעם וריח נהדר לכל תבשיל. הוא משתלב נהדר במרקים, בסלטים ובתבשילי קדירה.