סודיום סכרין

סודיום סכרין הוא ממתיק מלאכותי, מלח של חומצה אורגנית סאכרין, שסימנו E-954 

הסכרין הוא הממתיק המלאכותי הראשון, הוא אינו נמצא בטבע , אלא תרכובת כימית שמכינים במעבדה.

 סודיום סכרין משמש כממתיק מלאכותי וטעמו מתוק פי שלוש מאות עד ארבע מאות מהסוכר, בהתאם לשימוש במוצרים השונים, ואין לו כמעט ערך קלורי. הוא נמצא בשימוש במשקאות, בתרופות, בסוכריות, עוגיות ומשמש גם כממתיק שולחני.